荊楚網（湖北日報網）訊 （記者黃菲 楊卓玉 見習記者李菡蕊 李好 通訊員易榮波 李怡 陳冬青）春茶貴如金，古往今來，在茶客心中，春茶都是茶中上品，而夏秋茶則略遜幾分。

傳統(tǒng)春茶采摘期結束后，茶園里的大量夏秋茶被冷落，造成資源的白白浪費，如何盤活閑置的茶葉資源，讓“廢葉”變“金葉”？近日，記者在大悟縣新城鎮(zhèn)朱灣村的一個黃茶加工生產車間中，看到了答案。

忙碌的加工車間。

大悟黃茶。

一進入湖北紅綠黃茶業(yè)有限公司的生產車間，清冽的茶香撲鼻而來，工人們有條不紊地炒茶、悶茶。屋外，三兩茶農正與公司負責人交接鮮葉，一派繁忙景象。

自2023年以來，該公司通過“公司+村集體合作社+農戶”的發(fā)展模式，收購周邊農戶的夏秋茶鮮葉及自加工半成品，實現助農增收十萬余元，讓茶農在傳統(tǒng)春茶季后，在茶葉上實現再增收。

金黃明亮的茶湯。

黃中顯褐的葉底。

“黃茶屬于微發(fā)酵茶，具有‘色黃、湯黃、葉底黃’的特點，滋味濃厚鮮爽?！焙奔t綠黃茶業(yè)有限公司創(chuàng)始人王仕棟說，其加工方式與綠茶近似，不同的是在鮮葉殺青步驟之后加入了“三悶三烘”的“悶黃”工序，因此改進了綠茶的苦澀口感；而紅茶屬于全發(fā)酵茶，口感更顯醇厚甜潤。

初悶。

初烘。

過去，由于先進加工技術的匱乏，茶農們往往只采一季春茶，大量夏秋季茶鮮葉被嚴重浪費，大悟人常感嘆：春茶香，夏茶澀，秋茶好喝又冇得！

為解決這一難題，大悟縣農業(yè)農村局和大悟縣鄉(xiāng)村建設發(fā)展集團有限公司通過全國考察，發(fā)現可引進黃茶及紅茶加工技術實現夏秋茶的有效利用。于是在2017年，湖北克拉梅茨茶業(yè)有限公司被引入大悟，建起了華中五省唯一的高香型智能化紅茶加工生產線；2023年9月，在大悟縣新城鎮(zhèn)朱灣村黨支部書記、全國人大代表梁云英的積極推動下，湖北紅綠黃茶業(yè)有限公司雙福山黃茶產業(yè)項目于新城鎮(zhèn)朱灣村正式落地。同時大悟縣同安徽農業(yè)大學達成技術合作，共建茶葉研究院，為大悟茶高質量發(fā)展提供強大科技動力。

梁云英檢查黃茶加工情況。

“我們不種茶，只做茶。茶農將采好的茶送到公司，我們再通過引進的黃茶技術加工生產黃茶，企業(yè)效益增加的同時，周邊老百姓的日子也越過越好?！蓖跏藯澱f。

在大悟縣多方努力推動下，曾在大悟茶農眼里被視為“干柴廢葉”的夏秋茶，終于變成了帶動致富增收的“金葉子”。

黃茶產品。

梁云英說，通過夏秋茶的這種利用形式，每畝茶園可增收2000元至4000元左右，村集體和農戶的經濟收入也有了新突破。今后將繼續(xù)支持企業(yè)改進技術，吸納人才，延伸茶產業(yè)鏈，提升產品附加值，做好黃茶品牌，更好帶動大別山區(qū)茶園提質增效，為強縣富民注入夏秋茶力量。